此次研究主要是利用问卷调查分析消费者对恩施富硒茶的认知度。调查结果表明多数消费者对恩施富硒茶的认知程度较低,但对它的购买意愿较高。基于此,本文认为在人工智能时代下我们可以通过对茶叶质量进行大数据分析、茶叶样本监测和评估,茶叶质量模型的创建提升茶叶质量。人工智能时代背景之下,恩施富硒茶还应搭建数据交流与应用平台,致力于产品创新和营销推广,加大市场营销力度从而扩大市场份额。此外,为了更好地提高的恩施富硒茶的知名度和影响力,还需政府和企业通力合作从而实现产品的可持续性发展。