以“三全育人”理念为引领,针对农业类高职院校《图形图像处理》课程思政改革展和高职育人中存在的角色定位难、过程监管难、资源整合难等问题,结合乡村振兴需求,构建“1443”课程思政模式(一目标、四维度、四目标、三路径)和“151”教学设计(一体化设计、五树立思政、一终极目标)。以农产品选区工具应用为例,将农耕文化元素融入农村电商图像处理实践,通过番茄修复、柑橘调色等任务渗透环保意识与三农情怀。研究提出强化师资思政能力、开发校企协同评价机制等保障措施,推动专业教育与思政育人深度融合,形成“知识传授+价值引领”的协同效应,为农业类高职院校专业课程思政改革提供可操作性路径,助力培养兼具技术能力与职业素养的乡村振兴技术人才。